fbpx Skip to main content

Бил Грейнджър от другия край на света

Бил Грейнджър  е от малкото звездни готвачи, които са се обучавали сами. Според критиците това не му пречи да има свой собствен стил. Австралиецът е изградил цяла империя, която предлага всякакви неща, свързани с кулинарията. Автор е и на книги, които се превръщат в бестселъри.

А ето и една от неговите рецепти за апетитен сандвич с пържола.

Неустоимият сандвич
Неустоимият сандвич

Необходими продукти:

  • 3 с.л. зехтин
  • 2 глави червен лук
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • сол и черен пипер на вкус
  • четири парчета свинско филе
  • 8 филии хляб чабата
  • 1 връзка рукола
  • 4 узрели домата
Сандвич с пържола
Сандвич с пържола

За чесновата майонеза:

  • 2 жълтъка
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. олио
  • сол и черен пипер
Чеснова майонеза
Чеснова майонеза

Начин на приготвяне:

  • Нарежете лука на полумесеци и го запържете в тиган с малко зехтин. Овкусете със сол и черен пипер. Щом лукът омекне, добавете балсамовия оцет и оставете да се карамелизира за 1 мин.
  • Разрежете свинското филе или свински пържоли без кост на две по дължина и поръсете с черен пипер, сол и зехтин. Поставете го в тигана от лука и го запържете от двете страни.
  • Сложете продуктите за чесновата майонеза без олиото в блендер и ги разбийте. Добавяйте капка по капка олиото и продължавайте да разбивате, докато олиото свърши.

  • Към готовата майонеза добавете три четвърти ч.ч. купешка майонеза и към нея добавете пасиран чесън, балсамов оцет, сол и черен пипер и разбъркайте.
  • Намажете долната филия с хляб с чеснова майонеза. Върху нея сложете няколко листа маруля, рукола и резени домат. Поставете пържолата, пържен лук и захлупете с втора филия.
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.