fbpx Skip to main content
Вкусната виетнамска кухня

Вкусната виетнамска кухня

Вкусната и ароматна виетнамска кухня

Виетнамската кухня е екзотична, с низ от вкусове и аромати. В своята същност традиционната виетнамска храна има за цел постигането на перфектния баланс между сладко, кисело, солено, горчиво, пикантно и умами – цялостното усещане от комбинацията на всички други вкусове.

Здравословно и балансирано хранене

Виетнамската кухня в същността си е насочена към здравословното хранене. Акцентира се на варенето, задушаването, готвенето на пара и на разнообразието от зеленчуци. Пърженето е сведено до минимум, а в традиционните ястия много често присъстват различни меса, риба, морски дарове, месни и рибни сосове.

Тук ви представяме една от типичните виетнамски рецепти, с които може да разнообразите ежедневното си меню.

Карамелизирано пиле (Gà Kho)

Необходими продукти:

680 гр. пилешки бутчета

Марината:

2 с.л. рибен сос

1 с.л. кафява захар

За соса:

½ чаша кафява захар

¼ чаша рибен сос

¼ чаша оризов оцет

¼ чаша вода

1 с.л. настърган корен от джинджифил

1 глава лук

3 скилидки чесън

растителна мазнина за пържене

Гарнитура:

2 стръка зелен лук

1 халапеньо, нарязано на тънки ивици

1 тайландско чили, нарязано на тънко

Начин на приготвяне:

  • Мариновайте почистеното и измито пилешко в разбърканите рибен сос и кафява захар поне за 1 час. След 30 минути обърнете бутчетата, за да са изцяло и равномерно мариновани.
  • За соса смесете захарта и течните съставки. Прибавете настъргания джинджифил, наситнения лук и пасирания чесън.
  • Загрейте малко растителна мазнина в тиган на силен огън и запържете бутчетата до порозовяване от всички страни за 1-2 минути.

  • Намалете температурата и добавете малко от соса, за да се глазира пилешкото постепенно
  • Извадете готовото пилешко и излейте останалия сос в тигана, като го варите на средна температура, докато постигнете желаната консистенция. Малко преди да е напълно готов, прибавете нарязаните халапеньо, чили и зелен лук.

Да ви е сладко!

Ако искате да усетите вкусът на автентичната виетнамска кухня, не се колебайте и потегляйте към Виетнам.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.