fbpx Skip to main content

Италианска класика с Джино

Джино д,Акампо е една от големите звезди на британските кулинарни предавания. Той често се връща в родната Италия, за да покаже как се правят специалитетите на Средиземноморието. От 25 януари по 24 Kitchen върви предаването „Пътешествието на Гордън, Джино и Фред“.

Гордън, Фред и Джино

Поредицата започва в Италия, където Гордън и Фред обединяват сили, за да помогнат на Джино да приготви обилно пиршество за уникална сватба на плажа. Във Франция тримата помагат в подготовката за първия фестивал на стридите, а в шотландската част от пътуването тримата се включват във високопланински забавления и игри.

Джино д,Акампо

А ето и една от специалните рецепти на Джино.

Ригатони със сос Арабиата и сьомга

Необходими продукти:

  • 6 с.л. зехтин екстра върджин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 червени люти чушки
  • 2 консерви нарязани домати (400 гр.)
  • 3 с.л. нарязан на ситно магданоз
  • 400 г. прясно филе от сьомга
  • 500 г. паста ригатони

 Начин на приготвяне:

  • Загрейте зехтина в тиган. Добавете предварително обелените и нарязани на тънки филийки скилидки чесън. Добавете и нарязаните на дребни кубчета люти чушки без семките. Запържете за две минути, като разбърквате.
  • Добавете нарязаните домати от консервите и ситно нарязания магданоз. Намалете силата на огъня и разбъркайте. Гответе соса 10 минути, като разбърквате от време на време.
  • Нарежете предварително почистеното от кожа и кости филе от сьомга на кубчета от по 1 см. Добавете рибата в соса, овкусете със сол и разбъркайте внимателно. Гответе 2-3 минути и дръпнете от огъня.
  • Сварете пастата в тенджера с вряща подсолена вода ал денте. Прецедете я и я добавете към соса. Върнете тигана на котлона за 20-30 секунди. Поднесете пастата.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.