Храната в Камбоджа не е толкова разнообразна, колкото в съседните Тайланд или Виетнам. Основата на повечето ястия са оризът и юфката.
А ето и някои от типичните ястия на кхермската (камбоджанската) кухня.
Типични ястия от кхмерската кухня
-
Amok
Ястието се приготвя от риба, пиле или скариди, приготвени в кокосово мляко с къри.
-
K’tieu
Супа от юфка, която обикновено се сервира за закуска. Може да се приготви със свинско, говеждо или морски дарове. Подправя се с лимонов сок,смлян червен пипер, захар и рибен сок.
-
Somlah Machou
Сладко-кисела супа с ананас, домати и риба
-
Lok Lak
Нарязана пържола, поднесена с листа от маруля и лук
-
Trey Ch’ien Chou ‘Ayme
Пържена риба със сладък сос от чили и зеленчуци
-
K’dam
Рак с черен пипер
-
Ориз със свинско месо (често и със зеленчуци)
-
Пържено свинско с джинджифил
-
Пържена юфка или ориз
-
Pong Aime
Тези сладкиши са сред най-популярните десерти. Те могат да се намерят във всички павилиони. На пазарите винаги има и голям избор от пресни плодове, а цените им варират според сезона.
Напитките в Камбоджа
Водата от чешмата в Камбоджа е неподходяща за пиене, но бутилирана вода се предлага навсякъде и е евтина.
Чаят и кафето се много популярни. Кафето често се пие студено, а чаят се сервира и с лед.
Сред най-търсените алкохолни напитки е местната бира Anchor и Angkor. Продават се и много марки вносни бири като Тигър, Стаут, Хайнекен и Карлсберг. Някои от местните сортове бира са с много ниско качество и се купуват само от камбоджанците.
Палмовото и оризовото вино се предлагат в селата, но по санитарни причини пиенето не се препоръчва.
Ако все още не сте посетили Камбоджа, присъединете се към нашите екскурзии, изживяването определено си заслужава.
