fbpx Skip to main content
Пазарът за риба и морски дарове  в Токио – скъпото удоволствие

Пазарът за риба и морски дарове в Токио – скъпото удоволствие

В центъра на Токио, между река Сумида и луксозния търговски район Гинза, е сгушен най-големият пазар на едро за плодове, зеленчуци, цветя, месо и най-вече риба и морски дарове. През най-големия пазар на едро за риба и морски продукти минават около 2000 тона морски дарове, както и храни на едро от всякакъв вид.

Пазарът за риба и морски деликатеси в Токио скъпото удоволствие - 1
Впечатляващият рибен пазар

Създаването на ранния рибен пазар

Ранният рибен пазар в Токио се нарича Уогаши. Създаден е през ХVІ век като място, на което се продава риба, която не е купена от замъка Едо – кралската резиденция на шогуна. По онова време Токио е известен с предишното си име – Едо.

Цукиджи – най-популярната туристическа дестинация

Откритият през 1935 г.  рибен пазар, оттогава насам става една от най-популярните туристически дестинации в града. Най-известната част от пазара са търговете за риба тон, където за една единствена риба могат да бъдат похарчени няколко хиляди долара.

Пазарът за риба и морски деликатеси в Токио скъпото удоволствие - 2
Обработката на риба тон

Търговете и как се провеждат

Търговете се провеждат на “вътрешен пазар“, където само лицензирани търговци на едро имат право да работят. Посетителите се редят на опашка от 3 ч. сутринта, за да бъдат сред щастливците, които имат право да наблюдават търга.

Какво предлага рибният пазар Цукиджи?

На Цукиджи се предлагат повече от 400 различни вида морски деликатеси – от евтини морски дарове до най-скъпия хайвер, от малки сардини до 300-килограмови риби тон. За големи риби като риба тон процесът е сложен. Замразените тон и риба меч често се режат с големи лентови триони, а прясната риба тон се разфасова с изключително дълги ножове, някои от които с метър дължина.

Какво предстои?

Пазарът престои да бъде преместен на изкуствено създаден остров в Токийския залив, а на мястото му ще бъде изграден път, който е част от подготовката на Токио за Олимпиадата през 2020 година. Новият пазар се очаква да бъде открит през октомври 2018 година.

Пазарът за риба и морски деликатеси в Токио скъпото удоволствие - 3
Новият токийски пазар

Рибният пазар „Цукиджи“ –риба за милиони

80-годишният „Цукиджи“ привлича десетки туристи всяка година със сергиите си, пълни с екзотични видове риба и прясно суши. Мястото е известно с десетките си ресторанти, предлагащи прясно уловена риба. През 2013 г. 489-килограмов червен тон е продаден за умопомрачителната сума от 1,76 млн. долара.

Любителите на рибата и морските дарове, няма какво да се колебаят, а направо да стягат куфарите за Япония.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.