Skip to main content
hummus-feat-blog

Израелските кулинарни изкушения

„Не вари агне в млякото на майка му“!

Това е основна забрана, формулирана в свещената  еврейска книга – Тората. Нарича се „кашер“, което значи да не се смесват месни и млечни продукти.

В Израел се консумират храни, характерни, както за Близкия изток, така и за Средиземноморието.

banner195

Ето и някои от най-предпочитаните.

Зеленчукова салата

Тя неизменно присъства в менюто и се консумира с почти всяко ястие. Най-често приготвяната салата е тази от ситно нарязани домати и краставици, овкусени със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

29608-003

Ориз

 Поднася се в повечето случаи на пара, но също така може да се пържи, овкусен с много подправки.

SONY DSC

Пилешко и пуешко месо

Те са на почит и се приготвят по най-различни начини – печени на фурна, в гювеч или със сос.

roasted-garlic-apricot-chicken-1447264070

Кус-кус

Радва се на особена популярност. Той присъства, както в салатите, така и в основните ястия, подправен с шафран и куркума като гарнитура към пилешко или агнешко месо.

Кус-кус
Златист кус-кус

Туршии

Изключително разнообразни и се ядат целогодишно – както през зимата, така и през лятото.

Хрупкава туршийка
Хрупкава туршийка

Супи

Ядат се с охота през зимата, като сред тях най-популярна е пилешката, която се подправя с лимонов сок, мента, кориандър и други съставки. Друга известна супа е тази  от леща, в нея се слага кориандър, а също и месо.

Пилешка супа с лимон и чушка
Пилешка супа с лимон и пипер

Хляб

По традиция се пече от голяма част от израелците у дома и вкусът му е превъзходен.

Топли, вкусни хлебчета
Топли, вкусни хлебчета

Хумус

Присъства, както на „млечнатазакуска, така и на „месната“ вечеря. Приготвя се от паста от нахут, смесена с паста от сусамови семена, добавя се малко зехтин и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Хумус
Хумус

Фалафел и шуарма

Двата най-популярни израелски специалитета за похапване „на крак“. Фалафелът е тесен джоб, пълен с нахутени кюфтенца и салата.

Фалафел с хрупкави кюфтенца
Фалафел с хрупкави кюфтенца

Семки и захаросани фъстъци

Срещат се навсякъде и се ядат, както вкъщи така и навън.

 

Захаросани фъстъци
Захаросани фъстъци

Кафе и чай

Най-често консумираните напитки, като чаят се прави предимно с мляко или с лимон.

Чай с мляко
Чай с мляко

Посетете Израел с нас и да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons