fbpx Skip to main content

Лятото дойде и замириса на… барбекю

Лятото е сезонът, когато човек има повече възможности да сготви нещо под открито небе. Едно от най-важните елементи на класическото барбекю е сосът.

Сара Шафак, Мис Финландия 2012 е една от най-известните готвачи в родината си. Нейното хитово тв предаване се казва „Сол и шафран“. Сала е истински спец по африканската кухня, тъй като баща й е етнически мароканец. Тя е царица на простите ястия, овкусени с екзотични билки и добро настроение. Рецептите са вдъхновени от нейната баба.

А ето и една от нейните рецепти за вкусни ребра.

Необходими продукти:

  • 3 реда свински ребра
  • подправка за барбекю

За соса:

  • 1 ч.ч. кока-кола
  • 3 с.л. кетчуп
  • 1 с.л. сос уорчестър
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. сос табаско с чипотле
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 ч.ч. бульон
  • 0,5 глава лук лук шалот
  • 1/2 люта чушка
  • 2 с.л. кафява захар
  • червен пипер
  • сол и черен пипер
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 5 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

  • Поръсете ребрата със суха подправка за барбекю от двете страни. Сложете ги в тенджера, залейте ги с вода и варете до омекване около 45 минути. Запазете бульона.
  • За бульона обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в тенджера с 2 с.л. зехтин. Добавете ситно нарязаната люта чушка и чесъна, добавете доматеното пюре, кафявата захар, чесън на прах, червен пипер, сол и черен пипер.

  • Прибавете трите вида сос и кетчупа. Добавете бульон от варенето на ребрата. Разбъркайте и оставете сосът да къкри на слаб огън до сгъстяване.
  • Загрейте скарата и подредете върху нея ребрата. С помощта на четка ги намажете с барбекю соса. Обръщайте ги често, и ги мажете, докато соса свърши.

Да ви е вкусно!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.