fbpx Skip to main content

Камбоджанската кухня – един по-вкусен свят

Храната в Камбоджа не е толкова разнообразна, колкото в  съседните Тайланд или Виетнам. Основата на повечето ястия са оризът и юфката.

А ето и някои от типичните ястия на кхермската (камбоджанската) кухня.

Типични ястия от кхмерската кухня

  • Amok

Ястието се приготвя от риба, пиле или скариди, приготвени в кокосово мляко с къри.

Amok с морски дарове
Amok с морски дарове
  • K’tieu

Супа от юфка, която обикновено се сервира за закуска. Може да се приготви със свинско, говеждо или морски дарове. Подправя се с лимонов сок,смлян червен пипер, захар и рибен сок.

K'tieu
K’tieu
  • Somlah Machou

Сладко-кисела супа с ананас, домати и риба

Somlah Machou Khmae
Somlah Machou Khmae
  • Lok Lak

Нарязана пържола, поднесена с листа от маруля и лук

Lok Lak
Lok Lak
  • Trey Ch’ien Chou ‘Ayme

Пържена риба със сладък сос от чили и зеленчуци

Trey Ch'ien Chou 'Ayme
Trey Ch’ien Chou ‘Ayme
  • K’dam

Рак с черен пипер

K'dam
K’dam
  • Ориз със свинско месо (често и със зеленчуци)

Ориз със зеленчуци
Ориз със зеленчуци
  • Пържено свинско с джинджифил

  • Пържена юфка или ориз

  • Pong Aime  

Тези сладкиши са сред най-популярните десерти. Те могат да се намерят във всички павилиони. На пазарите винаги има и голям избор от пресни плодове, а цените им варират според сезона.

Pong Aime
Pong Aime

Напитките в Камбоджа

Водата от чешмата в Камбоджа е неподходяща за пиене, но бутилирана вода се предлага навсякъде и е евтина.

Чаят и кафето се много популярни. Кафето често се пие студено, а чаят се сервира и с лед.

Камбоджанско кафе
Камбоджанско кафе

Сред най-търсените алкохолни напитки е местната бира Anchor и Angkor. Продават се и много марки вносни бири като Тигър, Стаут, Хайнекен и Карлсберг. Някои от местните сортове бира са с много ниско качество и се купуват само от камбоджанците.

Anchor и Angkor
Anchor и Angkor

Палмовото и оризовото вино се предлагат в селата, но по санитарни причини пиенето не се препоръчва.

Оризовото вино
Оризовото вино

Ако все още не сте посетили Камбоджа, присъединете се към нашите екскурзии, изживяването определено си заслужава.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.