fbpx Skip to main content

По царски за Йордан и Иван

Йордановден и Ивановден са едни от най-почитаните празници у нас, а трапезите са отрупани с вкусотии. По традиция и на двата дни се правят краваи, пити и колачета. Хапват се и всякакви ястия от свинско, приготвят се и сарми. И на двата дни се сервира варено жито, орехи, стафиди. Предлагаме ви две рецепти, за да отбележите празниците.

Богоявление
Богоявление

Кравай за Богоявление

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 1 кубче мая
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 0,5 пакетче краве масло
  • 1 каф. ч. олио
  • 0,5 ч.ч. хладка вода
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. сол

Начин на приготвяне:

  • Разтворете маята във водата, като добавите солта и захарта и оставете на топло да втаса.
  • Направете кладенче в брашното, изсипете маята, чукнете яйцата, като отделите единия жълтък за намазване. Добавете маслото и олиото и омесете меко тесто. Оставете да втаса на топло.
  • Когато тестото е готово, оформете кравая, като го сложите в обилно намазнена тавичка, в средата на която сте сложили огнеупорна купичка също намазнена. Намажете отгоре с жълтъка. Оставете отново да втаса.
  • Печете на слаба фурна – 100 градуса, като постепенно увеличавате до 200 градуса до готовност.

Свинско със зелев сок

Необходими продукти:

  • 1 кг свинско месо с кост
  • 6 глави лук
  • половин кисела зелка
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 2 л. зелев сок
  • джоджен

Начин на приготвяне:

– Нарязаното свинско месо се слага да се вари в зелевия сок, изпенва се и тогава се добавя нарязаният на едро лук и червеният пипер.

– Варенето продължава до пълно сваряване на месото.

– Добавя се ситно нарязаното кисело зеле, вари се още 5 минути и се подправя с джоджена.

Да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.