Skip to main content

Лятото дойде и замириса на… барбекю

Лятото е сезонът, когато човек има повече възможности да сготви нещо под открито небе. Едно от най-важните елементи на класическото барбекю е сосът. Сара Шафак, Мис Финландия 2012 е една от най-известните готвачи в родината си. Нейното хитово тв предаване се казва „Сол и шафран“. Сала е истински спец по африканската кухня, тъй като баща […]

виж повече

Бил Грейнджър от другия край на света

Бил Грейнджър  е от малкото звездни готвачи, които са се обучавали сами. Според критиците това не му пречи да има свой собствен стил. Австралиецът е изградил цяла империя, която предлага всякакви неща, свързани с кулинарията. Автор е и на книги, които се превръщат в бестселъри. А ето и една от неговите рецепти за апетитен сандвич […]

виж повече

Песто ала Дженовезе

Повечето хора свързват италианската кухня с доматения сос върху пастата и пицата. За италианците обаче, доматеният сос е далеч по-назад в класацията. Сосът, който неизменно присъства на традиционната италианска трапеза е сосът Песто ала Дженовезе. Тук ще ви представим рецепта за оригинално Песто ала Дженовезе. Необходими продукти: (за четири порции сварена паста) 50 гр. пресен […]

виж повече

Изкушения за празник и делник

Пролетта дойде, а заедно с нея и желанието ни да похапнем нещо свежо и зелено. Някои предпочитат ястията постни, а други с месце. Предлагаме ви една проста и лесна рецепта за пролетна яхния с пиле. Необходими продукти: 400 гр. обезкостено пилешко месо 3 връзки пресен лук 3 моркова 2 картофа 400 гр. домати 4 с. […]

виж повече

Тайната на френския кроасан

Как изглежда кроасанът и откъде произхожда Кифличката с форма на полумесец е измайсторена за първи път във Виена по повод победата на австро-унгарците над османската армия на Мустафа през 1686 г. и е наречена от австрийците „рогче“. Рецептата на французите Французите изменят рецептата, като налагат предварително втасване на тестото и неколкократното му охлаждане и разточване […]

виж повече

Със спанак, но не като Попай Моряка

Листният зеленчук ни носи витамини и желязо. Анимационният супергерой Попай Моряка твори чудеса с консерва спанак. Европейската кухня (предимно холандската) предлага обикновени рецепти, които също вършат чудеса. Тук ще ви представим една бърза рецепта за фритата с бекон и грюер. Необходими продукти: 40 гр. масло 350 гр. спанак сол и черен пипер 1 с.л. зехтин […]

виж повече

Хумусът – естественият антидепресант

Какво представлява хумусът? Хумусът е хранителна паста, направена от нахут и тахан (сусамов) и е подправена със зехтин, чесън, червен пипер, маслини и лимонов сок. Ястието е извънредно популярно в целия Близък изток. Гарнитура към хумуса Хумусът често се гарнира с гъби, магданоз, червен пипер, кедрови ядки, домати краставици и преди сервиране се полива със […]

виж повече

Израел – невероятната кухня на Обетованата земя

Върху еврейската кухня е оказал силно влияние трудният живот. Още от Средновековието повечето евреи живеели в Европа като безимотна класа и еврейските жени с много фантазия успявали да приготвят блюда от малкия брой достъпни за тях продукти. Законите на еврейската кухня Ястията в еврейската кухня се обединяват от законите на „кашрута“. В превод от иврит […]

виж повече

Ливанска крем супа от леща

Небходими продукти: 250 гр. жълта или червена леща, 1 глава лук, 2 моркова, 3–4 скилидки чесън, 1 картоф, 1 лъжичка куркума, 1 лъжичка кимион, зехтин, 1 литър топла вода Начин на приготвяне: Лукът се задушава в 3 лъжици зехтин, прибавят се морковите и картофът, нарязани на ситно, после скилидките чесън също нарязани, накрая се добавя […]

виж повече

Полента от Трентино – истински деликатес

Италианската кухня е известна в цял свят. Но тя не трябва да се свързва само със спагети и пица. Различните региони имат свои традиционни ястия. Ако пътувате с нас до Доломитите, ще имате възможност да изпробвате оригинални и изключително вкусни рецепти, приготвени на място от местни шефове. Представяме ви едно много популярно ястие от региона […]

виж повече

Show Buttons
Hide Buttons