fbpx Skip to main content
Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО

Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО

Франция – страна на впечатляваща архитектура, богата на култура и история, интересни хора, любопитни места и световно известна кухня. Освен магичните комбинации на галещи сетивата вкусове и презентация на ястията, добре знаем, че Франция се слави със висок стандарт и изисканост на своята кухня. Затова и когато си помислим за Франция или Париж, то обезателно и прекрасната кухня превзема мислите и сетивата ни. Френски макарони, крем брюле, тарта татен, суфлето (и още много сладости, за които можете да прочетете тук) – всички ги обожаваме. 

Но несъмнено един от най-известните представители на изискана френска кухня е емблематичната френска багета. Също както френските кроасани, багетата е типичен френски символ. А французите имат голям повод за празненство, защото наскоро любимата френска багета получи признание от наистина високо ниво –  ЮНЕСКО добави багетата към списъка си с „нематериално културно наследство“. В този знаменит списък присъстват още 600 други артикула като приготвянето на чай в Китай, корейски танз с маска „talchum“ и други. 

Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО 1

Включването му „отпразнува френския начин на живот“, казва директорът на ЮНЕСКО Одри Асуле, добавяйки: „Франзелата е ежедневен ритуал, структуриращ елемент на храненето, синоним на споделяне и празничност. Важно е тези умения и социални навици да продължат да съществуват и в бъдеще.“

Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО 2

Тази прекрасна новина идва в тежък период за франзелата. Въпреки че повече от шест милиарда франзели се пекат всяка година във Франция (според Националната федерация на френските пекарни), индустрията среща предизвикателства. Франция , за жалост, се разделя със сериозно количество занаятчийски пекарни годишно, заради ожесточената битка с конкуренция в лицето на супермаркети и големи магазини. 

Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО 3

Произход на френската багета 

Багетата във вида, в който я познаваме днес, е наречена така едва преди малко повече от 100 години – през 1920 г. Тогава се въвеждат и точните изисквания за багетата, което да я класифицира като френска франзела – тя трябва да бъде дълга 80 см (30 инча) и да тежи 250 г (8 унции), като до 1986 дори е имала и фиксирана цена. Точният ѝ произход не е известен, но за най-достоверна се смята историята, че багетата е поръчана от Наполеон, защото в този ѝ вид е била по-лесна за носене от войниците. Друго предположение е, че франзелата се е появила значително по-късно – в тази история франзелата се описва като хляб, който бил лесен за разкъсване и споделяне от работниците в Париж. Дали някоя от тези истории е истина, едва ли ще разберем. Но едно е ясно – че вкусът ѝ никога няма да Ви разочарова!

Френската багета вече е в списъка с нематериално културно наследство на ЮНЕСКО 4

Френската багета днес е значим символ на Франция. Както я нарича самият г-н Макрон: „250 грама магия и съвършенство в ежедневието ни”. Багетата е гордост за французите и завладява целия свят – несъмнено можем да сме благодарни на французите за тази топла вкусна магия, на която можем да се наслаждаваме всички.

А към тези от Вас, които скоро ще посетят прекрасната Франция, имаме една молба – подкрепете френските пекари и посетете тях за френски багети. Можем да Ви обещаем, че ще получите най-автентичното и вкусно преживяване, докато същевременно правите добро. 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Show Buttons
Hide Buttons

Абонирайте се за нашия нюзлетър,
за да получавате специалните ни оферти!

Вие успешно се абонирахте за нашия Нюзлетър!

Възникна грешка при изпращането на данните. Моля опитайте отново!

Съгласен съм, предоставените от мен лични данни да бъдат обработвани от Руал Травел за целите, посочени в Общите условия.