През XVI век, вярвайки че са открили пътя за Индия, първите испански конкистадори донасят от Америка „индийската кокошка“ (poule d’Inde) или „индийка“, която постепенно завладява европейските курници и се превръща в добре познатата пуйка. На френски „пуйка“ е “dinde”, което идва от d’ Inde (“от Индия“), тоест названието на птицата може да се преведе като […]
вино
Италианската храна и вино са известни в цял свят заради традициите и високите си стандарти. Още от древни времена са наричали Италия Оенотрия или земята на виното. И до днес тя е любимо място за любителите на виното с легендарните вина от Тоскана – Chianti, Chianti Classico, San Gimignano, които успешно мерят сили с прекрасните […]
Предлагаме ви няколко варианта за приятни мигове във Венеция. Изберете сами: Кафе Россо (Caffe Rosso) Този студентски бар в Кампо Санта Маргарита (Campo Santa Margherita) е любимото ми място във Венеция за шприц. Всички го наричат Кафе Россо, защото е червен. Клиентелата представлява смесица от студенти и професори от близкия университет, плюс поети, артисти и псевдо-артисти – истински […]
Швейцария с право може да се гордее, че е събрала отвсякъде по нещо и така е създала много богатата си кулинарна традиция. Никъде другаде в Европа не можете да опитате блюда със специалитети, характерни за трите обуславящи Стария континент култури в рамките на толкова малка площ, както в Швейцария. Защото там, в сърцето на Алпите, […]
Всяка година в края на ноември това възклицание огласява вече не само цяла Франция, но и целия свят. В първите секунди на третия четвъртък от месеца милиони бутилки от младото вино, което току-що е станало, се отварят нетърпеливо по всички краища на света. Тази година датата на очакваното събитие е 19 ноември. Божолето е младо […]
Никъде в света храната не е на такава почит, както в Италия. По инициатива на Института за изкуство и култура на провинцията Емилия-Романя, всепризнатият гастрономически ценър в страната, между 2009 и 2013 г., се създава мрежа музеи на вкуса и храната (Мusei del gusto dell’Emilia Romagna – Musei del cibo). Целта е да се запазят […]
Тоскана е една от най-романтичните области в Италия, която пленява с прекрасните си пейзажи от заоблени хълмчета, маслинови гори, каменни къщи, с невероятните вкусове и аромати и, разбира се – с безкрайните си лозя. Тя може да предложи красиви плажове, културни турове с ренесансови шедьоври, романтични разходки по малките криволичещи пътчета… Но да отидеш в […]
