Какво представлява хумусът? Хумусът е хранителна паста, направена от нахут и тахан (сусамов) и е подправена със зехтин, чесън, червен пипер, маслини и лимонов сок. Ястието е извънредно популярно в целия Близък изток. Гарнитура към хумуса Хумусът често се гарнира с гъби, магданоз, червен пипер, кедрови ядки, домати краставици и преди сервиране се полива със […]
хумус
„Не вари агне в млякото на майка му“! Това е основна забрана, формулирана в свещената еврейска книга – Тората. Нарича се „кашер“, което значи да не се смесват месни и млечни продукти. В Израел се консумират храни, характерни, както за Близкия изток, така и за Средиземноморието. Ето и някои от най-предпочитаните. Зеленчукова салата Тя неизменно […]
