Пролетта дойде, а заедно с нея и желанието ни да похапнем нещо свежо и зелено. Някои предпочитат ястията постни, а други с месце. Предлагаме ви една проста и лесна рецепта за пролетна яхния с пиле.
Необходими продукти:
- 400 гр. обезкостено пилешко месо
- 3 връзки пресен лук
- 3 моркова
- 2 картофа
- 400 гр. домати
- 4 с. л. зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 с.л. универсална зеленчукова подправка
- Черен пипер
- 5 връзка магданоз
- 1 с. л. (с връх) брашно
Начин на приготвяне:
- Морковите се настъргват на едро ренде. Бялата част на лука се нарязва на парчета, не много ситно.
- Двата зеленчука се запържват в зехтина за около 5 минути, с лед което се прибавя месото, нарязано на хапки. След още около пет минути запържване се добавят подправките и около 700 мл гореща вода.
- След като ястието заври, се слагат доматите, нарязани наситно, а след 30 минути и нарязаните на парчета пера от лука.
- Доварява се още около 10 минути, след което се сгъстява с размитото в малко студена вода брашно.
- Добавя се нарязаният на ситно магданоз и се сваля от огъня. Пролетната яхния от пиле се поднася топла.
