Италианската кухня е известна както със своите чудесни специалитети, така и със своите прекрасни напитки, които завладяват вкусовите рецептори също толкова успешно. Когато посещавате Италия, то има напитки, които задължително трябва да присъстват във Вашето меню. Ето кои са и те:
Кафе
Италия е световноизвестна не само с омайващите с красотата си пейзажи и градове, но и с прекрасните си сортове кафе, които имат богат вкус и аромат. Италианците са ненадминати в своите кафе-специалитети и поради тази причина непременно трябва да се насладите на техния вкус при Вашето посещение в Италия. Множеството сортове, които се предлагат, Ви гарантират уникално преживяване с всяка следваща напитка. А тъй като в Италия всеки има свои лични предпочитания по отношение на кафето си, то можете да се насладите на различни вариации на приготвяне. Лате, макиато, мокачино – това е малка част от цялото меню, а изборът е изцяло Ваш!
Капучино
Италианското капучино е световноизвестно със своя мек, но ароматен вкус, който завладява сетивата неусетно. Напитката се приготвя с еспресо и мляко, разпенено с пара, като така представено, капучиното звучи доста обикновено, но всъщност е истински кафе специалитет.
Първото споменаване на думата капучино в Италия датира още от 30-те години на миналия век, като преди да придобие сегашната си форма, по онова време напитката е била гарнирана с бита сметана, а по-късно с млечна пяна с изобретяването на машината за еспресо.
Традиционно италианското капучино се сервира винаги в малки чаши, които понякога се загряват предварително, за да добавят допълнителен елемент към вкусовото изживяване. Обикновено се приготвя с един шот еспресо, но е възможно дозата да се удвои, като след това се залива с пенливо мляко, приготвено на пара. Типично за италианците е да сервират напитката с повече пяна и по-малко течност. И друг факт, който може да Ви направи впечатление е, че италианците не пият капучино следобед, докато ние сме свикнали да се наслаждаваме на напитката по всяко време от деня.
Любопитно относно произхода на капучиното е предположението, че то е вдъхновено от монашеския орден Капуцини, тъй като техните одежди наподобяват цвета на напитката – различни нюанси на кафявото, които приличат на различните такива на кафето и бели колани, които наподобяват млечната пяна. Дали това е истина или не, не можем да потвърдим, но това, което можем да Ви кажем със сигурност е, че трябва да се насладите на тази чудесна италианска напитка!
Лимончело
Лимончелото е гордостта на Италия, като непременно трябва да бъде опитано от всеки турист и ценител на хубавия алкохол. Ако не сте чували за него, то веднага трябва да поправим това! Лимончелото представлява ликьор, който има силен лимонен вкус и е един от най-популярните алкохолни италиански специалитети. Това е напитка, която традиционно се сервира след хранене, но тъй като традициите понякога трябва да се нарушават, то лимончелото е подходящо за всеки повод по всяко време!
Може би никога няма да знаем със сигурност откъде произлиза рецептата, тъй като има много различни истории. Това, което знаем със сигурност е, че лимончело съществува поне от 100 години. Според някои то се появява в началото на XX век в малък хан на Капри, където Мария Антония Фарас отглежда в градината си лимони и портокали. След Втората световна война нейният внук отваря наблизо ресторант, чийто специалитет е лимонов ликьор, приготвен по старата рецепта на баба му. През 1988 г. синът на внука, Масимо Канале, започва занаятчийско производство на лимончело и регистрира марката му. Има и множество други версии, като може би никога няма да разберем коя от тях е вярната. Но едно знаем със сигурност – трябва да се насладите на уникалния вкус на лимончелото!
Няма как да не споменем и италианското вино, прочуто в цял свят – на него ще обърнем специално внимание в отделен блог!
А ако се чудите кои специалитети на италианската кухня да опитате по време на Вашия престой – не се тревожете, ние сме насреща да помогнем! Повече идеи за Вашето меню, можете да прочете тук:
Италианската кухня – 3 ястия, които непременно трябва да опитаме
Италианските десерти – истинско изкушение
